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香港奶茶在蓉撞出多元文化芳香

发布时间:2020-06-28

  原标题:香港奶茶在蓉撞出多元文化芳香

  香港金Θ茶王陈子平现场冲制丝袜奶茶

  一杯是浓郁丝滑的地道香港丝袜奶茶,一杯是清爽甘甜的成都绿≠茶,因为蓉港文▄化交流“撞出”了多元芳香。5月19日下午,在香港金茶王陈子平冲制的丝袜奶茶香中,“舌尖上的香港”地道美食文化旅游主题日活动在成都兰桂≤坊启幕。此次活动是成都熊猫亚洲美食节的重要子活动“舌尖上的亚洲”国家(地区)主题日系列⊙活动之§一。

  ↹记者在现场看到,地道的香港丝袜奶茶、鸡蛋仔、菠萝油、咖┌喱鱼蛋、肠粉、?仔糕、马拉糕等原█汁原味的香港特色美食都受到了成都☏市民们的热烈欢迎。市民们在家门口品尝香港美食的同时,也近距离地感受了香港文化的多元魅力。

  香◥港金茶王成都首秀

  金黄茶汤在陈子平θ熟╞练的操作中“撞出”了浓郁的茶香,“这是由多种斯里兰卡茶叶搭配煮出的茶汤,4次К左右的撞茶后,ì茶汤会变⊥得更加醇厚丝滑。”

  2016年,在与多位国际奶茶高手过招后,从业近30年的陈子平以高超的技艺摘Ξ得了香港金茶王的桂冠。此次他首次来蓉为成都市民冲制地道丝袜奶茶更是受到热捧,“成都市民很热情,问了我许多关于奶茶的知识,我都有解答,比如,丝袜奶茶并不是由丝袜来过滤,而是︹︺︻因为它的口感丝滑而得名。”

  据了解,陈子平亲自|冲制的丝Ψ袜奶茶在香港售价可达到88港币一杯。此次来蓉,除了给成都市民免费☼冲制美味的丝袜奶茶,陈子平还有一个“任务”,“虽然刚来成都,但是我也找时间去成都茶馆喝上了一杯地道的成都茶,了解成都的茶文化↙。”

  在他眼中,成都〢茶清爽回甘,香港奶茶浓郁多元,虽然味道不同,但是都很好喝,正如蓉港文化一样,各有千秋,┘但都魅力十足⿰。

  成都市民享受合作“红利”

  在活动现场,一位穿着粉色公主裙的成都小朋友吸引了大家的目光。今年7岁的陈钿?拿着金黄美味的鸡蛋仔不愿放手,“我第一次吃,非常好吃!☉”同时,香港金茶王亲自冲制的丝袜奶茶也是她的最┄┅爱,“奶茶很滑很香,我喜欢!”

  看着女↘儿满足的笑脸,市民孙女士非常欣慰,“感觉不虚此行,我们是通过网络报名,受邀参与此次活动的,我希望通过⿴美食,让女儿更直观地了解更多不同的文化。”

  同样,端着丝袜奶茶,拿着菠萝油的市民李先生也对此次活动给予高度评价,“我是做餐饮行业的,之前出差去过香港,但是都没来得及细细品尝香港地道美食,此∑次参加活?动▊不仅是为了弥补♂之前的遗憾,同样也是来寻找合作的机遇。”

  尝过地道丝袜奶茶,李先生希望能与金茶王建立联系,在成都开一家地道的丝袜奶茶店,“这样,就算不在香港,大家也可以喝到地道香港奶茶。”

  蓉港交流合作全面开花

▅▆   美食是促进地区间文化交流互鉴的重要“桥梁”。“此次活动带给大家的不仅仅是味蕾的满足,〩更是美食背后的文化交流。不夸张地说,当美食入口的那一刻,你对当地文化○就有了直℡观的感受。”市政府港澳办主↔任姜斌在活动现●【场分享了美食交流“·心得”。据姜斌介绍,一直以来,蓉港在文化领域交流合作频繁,▓通过举办И⿻“蓉港青年创意设计作品展”“香港电影展”“蓉港戏曲汇演”“岭南风室内民乐演奏”,以及香港雕塑家蓉城采风等活动,为成都市民深入了解香港民俗、历史与文化艺术提供了机会,增进了蓉港两地之间的相互╝认识和了解。

  此次活动受到蓉城市民欢迎,让香港驻成都⿳经贸办主任李蕴妍非常欣慰,“这是我们的一次新尝试,希望和成都的朋友分享原汁¤原味的香港味。”在未⿱来,∽蓉港交流合作将在各领域全面开花,“除了经贸合作,我们还将促进很多香港的文化项目在成都落地,希望以美食为媒,让更多成都市民了解香港,走进香港,从而进一步促进蓉港交流合作。”

  记者 胡じ清 摄影 马丁